Ympäristöterveyttä edistäviä tehtäviä ovat mm. uimavesien ja juomaveden laadun valvonta, sisämeluntorjunta sekä asunnontarkastukset esimerkiksi home- ja kosteusvauriota epäiltäessä.
Lisäksi valvotaan päiväkotien, koulujen, kampaamoiden, majoitustilojen , kylpylöiden ja kokoontumistilojen terveydellisiä olosuhteita.
Myös tuoteturvallisuuden, tupakkalain ja nikotiinivalmisteiden myynnin valvonta ovat osa tehtäväkenttää.
